.png){kind=small}
Aujourd’hui, tout le monde le sait, notre santé dépend pour beaucoup de notre manière ne nous alimenter. Dans la multitude d’informations sur le sujet, pas toujours facile de s’y retrouver ! Par exemple, comment choisir le bon monde de cuisson selon que l’on mange du poisson, des légumes ou de la viande ?
Pour savoir enfin quels sont les avantages de chaque mode de cuisson, suivez notre guide !
La cuisson à la vapeur
Voilà certainement l’un des modes de cuisson les plus sains qui soient ! La cuisson à la vapeur permet en effet de préserver tous les nutriments, sels minéraux et vitamines présents dans vos ingrédients grâce à une cuisson lente et uniforme.
Les grillades
Barbecues et planchas sont les gardiens de saveurs authentiques ! Synonymes de convivialité, les grillades permettent de tout cuire ou presque et de laisser aller son âme de chef en ajoutant herbes et épices aussi bien sur les viandes que les poissons ou les légumes.
Au four
Privée aussi bien en pâtisserie qu’en cuisine traditionnelle, la cuisson au four permet de crée des mélanges particulièrement savoureux. Surtout, la température et le temps de cuisson se maîtrisent aisément pour correspondre à vos goûts et jouer sur les textures.
Le wok
Rapide et saine, la cuisine au wok permet de cuisiner sans ajouter de matière grasse à votre recette sans pour autant la rendre sèche ou sans saveur. Le wok permet de choisir plusieurs manières de cuisiner : faire mijoter, sauter, cuire à la vapeur, c’est vous le chef !
La cuisson basse température
Plébiscitée par les chefs et les gastronomes du monde entier, la cuisson basse température est une excellente combinaison de goût et de nutrition saine. En effet, comme pour la cuisson à la vapeur, les nutriments sont conservés et les saveurs préservées !
Comments